may的幸福生活

這餅乾非常的好吃

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*麵糰
1. 無鹽奶油 105g (放室內回溫至手指輕壓的下去即可)
2. 糖粉        110g
3, 蛋              1顆
4. 中粉        150g (需過篩)
5. 杏仁粉      80g
6. 香草夾     1/3支
7. 鹽巴          少許

*草莓果醬
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先將杏仁粉+糖粉45g均勻攪拌

烤箱 170度/180度 預熱

回溫奶油加上剩餘的糖粉打至變白
加入蛋黃和香草莢籽和鹽拌勻
篩過的中粉倒入
揉成麵糰

將麵糰分成15g約可分30個
再將小麵糰搓成湯圓
沾蛋白 放到杏仁糖粉中均勻裹粉
 

再用手指頭壓出凹槽

進烤箱烤10分

拿出來手沾手再壓印一次
 

放入喜歡的果醬
 

再進烤箱烤約10~15分鐘 即可